Suroviny
- 4 vejce
- 100 ml vody
- 200 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr nebo 1 - 2 lžíce vanilkového aroma
- 100ml dýňového oleje
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- brusinkový džem
- šlehačka
1. Žloutky utřeme se 150 g cukru, přilijeme vodu, dýňový olej a rozšleháme.
2. Přisypeme mouku, 50g cukru a přilijeme bílky.
3. Hotovou směs nalijeme do formy vymazané máslem a vysypané moukou.
4. Pečeme zhruba 40 minut na 180°. Bábovku podáváme s brusinkovým džemem a šlehačkou.
Dýňový olej nikdy nepoužíváme jako tuk pro smažení. Již při relativně nízké teplotě by začal dýmit.